به‌طور سنتی در ایران حدود ۹۰ گونه از پسته شناخته شده‌است؛ که تعدادی از آن‌ها به صورت گسترده و تجاری و برخی به صورت پراکنده و محدود کشت می‌شوند.
جهت کسب اطلاعات بیشتر بر روی لینک زیر کلیک کنید.
تقسیم بندی های مختلف پسته در ایران
ایران دارای بیش از ۷۰ رقم و ژنوتیپ پسته ماده و تعداد زیادی ژنوتیپ نر است و جز مهمترین منابع ژرم پلاسم پسته در دنیا محسوب می‌شود. معروف‌ترین انواع پسته ایران عبارتند از: کله قوچی، اکبری، ممتاز، بادامی زرند، سفید پسته نوق، احمد آقایی، اوحدی، خنجری دامغان، شاه‌پسند دامغان و پسته قزوینی.
جهت کسب اطلاعات بیشتر بر روی لینک زیر کلیک کنید.
پسته یکی از انواع مهم خشکبار در ایران و جهان می‌باشد. درخت پسته با نام انگلیسی Pistachio گونه‌ای گیاه است که در کشورهایی مانند ایران، سوریه، ترکمنستان و غرب افغانستان رشد می‌کند. پسته واژه‌ای پارسی است و از طریق زبان لاتین از پارسی وارد زبان‌های اروپایی شده‌است.
انواع پسته تحت کشت و کار در ایران مربوط به گونه اهلی با نام علمی Pistacia vera هستند. درختان پسته دو پایه هستند به این معنا که گل‌های نر و ماده روی درختان متفاوت تولید می‌شوند و روی یک درخت، هر دو گل نر و ماده وجود ندارد.
جهت کسب اطلاعات بیشتر بر روی لینک زیر کلیک کنید.
شیشه زعفران
از ۳۰۰ تن زعفران تولیدی در دنیا بیش از ۲۹۰ تن در ایران ، ۳ تن در اسپانیا ، ۵تن در افغانستان ،۲تن در هندوستان و صفر تن در امارات تولید می گردد و این در حالی است که نظام بانکی جهانی نشان می دهد بیشترین صادرات زعفران در دنیا و تراکنش مالی زعفران در دنیا در وهله اول برای کشور اسپانیا و در جایگاه دوم کشور امارات به مرکزیت دوبی می باشد.
جهت کسب اطلاعات بیشتر بر روی لینک زیر کلیک کنید.
زعفران پوشال
زعفران مذکور برای حضور در بازار های بین المللی که به دنبال اجناس ارزان هستند، بسیار مناسب است.
انواع مختلف زعفران پوشال موجود در بازار شامل:
۱-زعفران پوشال قلم دار: این زعفران همان طور که از نامش پیداست به نسبت بقیه اقلام دارای قلم های درشت تر و کیفیت بالاتری می باشد.
برای دیدن بقیه موارد بر روی لینک زیر کلیک کنید.
زعفران سرگل
زعفران سرگل به عنوان دومین زعفران ایران به لحاظ قیمتی است، زعفران مذکور قسمت بالایی رشته زعفران را شامل شده و چندین زیر دسته تقسیم می شود:
جهت کسب اطلاعات بیشتر بر روی لینک زیر کلیک کنید.
زعفران نگین همانطور که گفته شد به عنوان گران قیمت ترین نوع زعفران ایران بوده و بر اساس نحوه فرآوری محصول مذکور به زیر دسته هایی تقسیم می شود
جهت کسب اطلاعات بیشتر بر روی لینک زیر کلیک کنید.
تفاوت زعفران پوشال نگین با زعفران پوشال
در لغت این دو اسم نزدیک به هم می باشند و زعفران پوشال نگین و با زعفران پوشال تنها در یک کلمه نگین تفاوت دارد. اما در واقع تفاوت زعفران پوشال نگین با زعفران پوشال ساده بسیار زیاد می باشد.
جهت کسب اطلاعات بیشتر بر روی لینک زیر کلیک کنید.
درمیان دسته بندی های مختلفی که برای زعفران در نظر گرفته می شود. زعفران نگین بالاترین عیار را دارد. عیار بالای زعفران نگین به علت قدرت بالای رنگ دهی آن نسبت به سایر انواع زعفران و همچنین درشت بودن ریشه های آن می باشد. زعفران نگین را گاهی با نام زعفران نگینِ ممتاز هم می شناسند.
جهت کسب اطلاعات بیشتر بر روی لینک زیر کلیک کنید.
تفاوت انواع مختلف زعفران
زعفران سرگل و نگین هر دو تمام قرمز و خالص هستند و تفاوتشان در این است که اکثر رشته های زعفران سرگل شکسته ولی اکثر رشته های زعفران نگین سالم می باشد. زعفران پوشال به علت آنکه انتهای رشته آن دارای کمی زردی یا سفیدی است و زعفران نگین به علت قیمت بالا و میزان کم آن در بازار، مشتریان کمتری دارد، این در حالی است که در میان انواع سه گانه، زعفران سرگل به دلیل تمام قرمز بودن، قیمت مناسب و وفور آن در تمام ایام سال بیشترین میزان صادرات را به خود اختصاص داده است.
جهت کسب اطلاعات بیشتر بر روی لینک زیر کلیک کنید.
